Use of preference maps as discrimination methods for demand targets of red wine / E. Pagliarini, D. Gaeta, M. Bertuccioli, M. Picchi - In: The 4. Pangborn sensory science symposium : 2001, L'odyssee des sens : 22-26 July 2001, Dijon, France : conference programme, abstracts[s.l] : Elsevier, 2001. - pp. 161-161 (( Intervento presentato al 4. convegno Pangborn Sensory Science Symposium tenutosi a Digione nel 2001.
Use of preference maps as discrimination methods for demand targets of red wine
E. PagliariniPrimo
;D. GaetaSecondo
;
2001
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