Correlazione multivariata tra gli attributi sensoriali di nove campioni di vino rosso e le determinazioni strumentali con il naso e la lingua elettronica / S. Buratti, E. Pagliarini, G. Casiraghi - In: Secondo Convegno Nazionale della Società Italiana di Scienze Sensoriali : Atti dei Lavori / [a cura di] M. Bertuccioli, E. Monteleone. - Firenze : Firenze University Press, 2009. - ISBN 9788884538710. (( Intervento presentato al 2. convegno Convegno Nazionale della Società Italiana di Scienze Sensoriali tenutosi a Milano nel 2008.
Correlazione multivariata tra gli attributi sensoriali di nove campioni di vino rosso e le determinazioni strumentali con il naso e la lingua elettronica
S. BurattiPrimo
;E. PagliariniSecondo
;
2009
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