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Identificazione diretta con PCR di un clostridio psicrofilo in carni sottovuoto / C. Cantoni, L. Iacumin, S. Milesi, G. Comi. - In: INGEGNERIA ALIMENTARE. LE CARNI. - ISSN 1825-9758. - 4:18(2007), pp. 18-22.

Identificazione diretta con PCR di un clostridio psicrofilo in carni sottovuoto

C. Cantoni
Primo
;S. Milesi
Penultimo
;G. Comi
Ultimo
2007
Settore VET/04 - Ispezione degli Alimenti di Origine Animale
2007
Article (author)
01 - Articolo su periodico
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