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Different fibres for the analysis of volatile compounds in processed meat products by solid phase micro-extraction (SPME) / L.M. Chiesa, S. Soncin, P.A. Biondi, P. Cattaneo, C. Cantoni. - In: VETERINARY RESEARCH COMMUNICATIONS. - ISSN 0165-7380. - 30:suppl. 1(2006 Aug), pp. 349-351.

Different fibres for the analysis of volatile compounds in processed meat products by solid phase micro-extraction (SPME)

L.M. Chiesa
Primo
;S. Soncin
Secondo
;P.A. Biondi;P. Cattaneo
Penultimo
;C. Cantoni
Ultimo
2006
foods of animal origin ; GC-MS ; SPME ; volatile compounds
Settore VET/04 - Ispezione degli Alimenti di Origine Animale
Settore BIO/10 - Biochimica
ago-2006
Article (author)
01 - Articolo su periodico
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