Effetto del metabisolfito di sodio sulla popolazione batterica e sulla frazione aromatica di salami / S. Milesi, S. Panseri, L.M. Chiesa. - In: ARCHIVIO VETERINARIO ITALIANO. - ISSN 0004-0479. - 59:3/4(2008), pp. 75-81.
Effetto del metabisolfito di sodio sulla popolazione batterica e sulla frazione aromatica di salami
S. MilesiPrimo
;S. PanseriSecondo
;L.M. ChiesaUltimo
2008
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
Pubblicazioni consigliate
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
