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Difetto di vena femorale del prosciutto e presenza di sostanze organiche volatili / C. Cantoni, L.M. Chiesa, S. Panseri, S. Milesi. - In: INGEGNERIA ALIMENTARE. LE CARNI. - ISSN 1825-9758. - 5:21(2008 Jun), pp. 35-38.

Difetto di vena femorale del prosciutto e presenza di sostanze organiche volatili

C. Cantoni
Primo
;L.M. Chiesa
Secondo
;S. Panseri
Penultimo
;S. Milesi
Ultimo
2008
Settore VET/04 - Ispezione degli Alimenti di Origine Animale
giu-2008
Article (author)
01 - Articolo su periodico
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