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Il linguaggio dei sapori : viaggio nei cibi tradizionali alla ricerca di composti bioattivi / A. Bassoli. ((Intervento presentato al convegno Innovation Circus-Il nuovo che aspetta tenutosi a Milano nel 2008.

Il linguaggio dei sapori : viaggio nei cibi tradizionali alla ricerca di composti bioattivi

A. Bassoli
Primo
2008
2008
sapore ; composti bioattivi
Settore CHIM/06 - Chimica Organica
Il linguaggio dei sapori : viaggio nei cibi tradizionali alla ricerca di composti bioattivi / A. Bassoli. ((Intervento presentato al convegno Innovation Circus-Il nuovo che aspetta tenutosi a Milano nel 2008.
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