Aspetti sanitari di origine parassitaria dell'allevamento biologico del bovino da latte = Health aspects of parasite origin in organic dairy cattle

Organic animal production system is very important but few are the studies about parasite infections mainly in Italy. Four organic milk farms located in Pianura Padana (north Italy) were examined for endo and ectoparasites. Eimeria (47.34%, 95% CI: 42.1%-52.6%), Strongyloides sp. (2.07%, CI: 1.01%-4.21%) Trichuris sp.( 1.78%, CI: 0.82%-3.82%) Strongylida (0.30%, CI: 0.05%-1.67%) %) and Toxocara vitulorum (0.30%, CI: 0.05%-1.67%) infections were found. As regard Eimeria, E. bovis and E. zuernii showed the highest prevalence (71.4% and 42,8% respectively) compared to E. ellipsoidalis and E. auburnensis. Eimeria showed high prevalence (47,34%) especially in young animals (89,66%), but the higher level of oocystes per gram of faeces were found in cows in the periparturient phase (opg= 4986,72). Neither trematoda (Fasciola hepatica and Paramphystomum) nor Moniezia were found, while other gastrointestinal helminth species were poorly represented probably due to the rare use of grazing. Concerning Cryptosporidium and Giardia, a prevalence of 21% was found in calves, with some difference between farms; particularly, no infections were found in the farms whithout specific areas for the calves at the delivery. An important episode of Trichophyton mentagrophytes infection was found in animals between 2,5 and 13 months from two farms.

Scopo del lavoro. Valutare lo stato sanitario di bovini da latte limitatamente agli aspetti parassitari in 4 allevamenti di bovini da latte a conduzione biologica situati in Pianura Padana mettendo in relazione la presenza di parassiti del tratto gastro-enterico, di infestazioni da acari della rogna e micosi con la gestione aziendale. Risultati. Sono stati effettuati esami copromicroscopici su 346 campioni fecali. Le parassitosi del tratto gastro-enterico sono risultate moderatamente diffuse (P= 48,52%). Eimeria (47.34%, 95% CI: 42.1%-52.6%), Strongyloides sp. (2.07%, CI: 1.01%-4.21%) Trichuris sp. (1.78%, CI: 0.82%-3.82%) Strongylida (0.30%, CI: 0.05%-1.67%) %) e Toxocara vitulorum (0.30%, CI: 0.05%-1.67%) erano i taxa riscontrati. Relativamente ai protozoi del genere Eimeria, E. bovis e E. zuernii hanno mostrato le prevalenze più elevate (71.4% e 42,8% rispettivamente) rispetto a E. ellipsoidalis e E. auburnensis . Le infezioni da Eimeria sono risultate decisamente più frequenti soprattutto negli animali giovani (89,66%). Le cariche più elevate, invece, sono state riscontrate tra le ovine nella fase del periparto (opg= 4986,72). Non sono stati riscontrati né i trematodi (Fasciola hepatica e Paramphystomum) né Moniezia, mentre le altre specie elmintiche sono state poco rappresentate: probabilmente ciò è correlabile allo scarso utilizzo del pascolo. Per Cryptosporidium e Giardia, è stata riscontrata complessivamente una positività di poco inferiore al 21% nei vitelli, con differenze tra le aziende: infatti, la sola azienda dove non si è registrata alcuna positività, è l’unica dove non esiste un locale separato riservato alle bovine al parto, perché i vitelli vengono ricoverati in box estemporanei. Per le ectoparassitosi è stato riscontrato una importante micosi da Trichophyton mentagrophytes che ha interessato due aziende ed esclusivamente la categoria delle manzette. Conclusioni. La possibilità di poter studiare contemporaneamente 4 aziende, consente di correlare i risultati parassitologici con le diverse tecniche aziendali per l’individuazione dei punti critici. Semplici miglioramenti gestionali possono, quindi, garantire un miglior controllo di tali parassitosi.