Applicazione della tecnica Ultrafast GC nella valutazione della genuinità del grasso di latte vaccino / M. Povolo, V. Pelizzola, G. Colarusso, G. Contarini - In: Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare. 8, Atti dell'8. congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti / [a cura di] S. Porretta. - Disco ottico. - Pinerolo : Chirotti, 2007. - ISBN 9788896027004. (( Intervento presentato al 8. convegno CISETA : Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti tenutosi a Milano nel 2007.
Applicazione della tecnica Ultrafast GC nella valutazione della genuinità del grasso di latte vaccino
V. PelizzolaSecondo
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2007
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