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Gluten related proteins and peptides in beers : a proteomic approach / S. Iametti, G. Picariello, S. Lilla, F. Bonomi, P. Rasmussen, P. Ferranti, A. Nasi. ((Intervento presentato al 1. convegno International Symposium on gluten-free cereal products and beverages tenutosi a Cork (Ireland) nel 2007.

Gluten related proteins and peptides in beers : a proteomic approach

S. Iametti
Primo
;F. Bonomi;P. Rasmussen;
2007
2007
Settore BIO/10 - Biochimica
Gluten related proteins and peptides in beers : a proteomic approach / S. Iametti, G. Picariello, S. Lilla, F. Bonomi, P. Rasmussen, P. Ferranti, A. Nasi. ((Intervento presentato al 1. convegno International Symposium on gluten-free cereal products and beverages tenutosi a Cork (Ireland) nel 2007.
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