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Shelf-life prediction of fresh orange juice / B. Zanoni, E. Pagliarini, A. Galli. ((Intervento presentato al convegno ICEF 9, International Congress on Engineering and Food tenutosi a Montpellier nel 2004.

Shelf-life prediction of fresh orange juice

E. Pagliarini
Secondo
;A. Galli
Ultimo
2004
2004
Settore AGR/16 - Microbiologia Agraria
Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
Shelf-life prediction of fresh orange juice / B. Zanoni, E. Pagliarini, A. Galli. ((Intervento presentato al convegno ICEF 9, International Congress on Engineering and Food tenutosi a Montpellier nel 2004.
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