Coeliac disease and oats : molecular assessment of their suitability for coeliac's diet / F. Uberti, E. Peñas, C. Ballabio, C. Di Lorenzo, C. Catassi, S. Manferdelli, P. Restani. - In: EMIRATES JOURNAL OF FOOD AND AGRICULTURE. - ISSN 2079-0538. - 24:1 supplement(2012), pp. 156-156. (Intervento presentato al 9. convegno ChimALSi : Italian congress of food chemistry tenutosi a Ischia nel 2012).

Coeliac disease and oats : molecular assessment of their suitability for coeliac's diet

E. Peñas
Secondo
;
C. Ballabio;C. Di Lorenzo;P. Restani
Ultimo
2012

Settore CHIM/10 - Chimica degli Alimenti
2012
Article (author)
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