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Table olives contamination by mycotoxins / D. Planeta, V. Mineo, C. Finoli, A. Vecchio, L. Franzetti - In: Proceedings of Olivebioteq 2006. Second International Seminar ”Biotechnology and quality of olive tree products around Mediterranean basin”. / [a cura di] T. Caruso, A. Motisi, L. Sebastiani. - Mazara del Vallo : null, 2006 Nov 05. - pp. 467-470 (( Intervento presentato al 2. convegno Olivebioteq 2006. International Seminar ”Biotechnology and quality of olive tree products around Mediterranean basin” tenutosi a Mazara del Vallo nel 2006.

Table olives contamination by mycotoxins

A. Vecchio;L. Franzetti
2006
table olives, aflatoxin B1, ochratoxin A, microbial contamination
Settore AGR/16 - Microbiologia Agraria
Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
5-nov-2006
International Olive Oil Council
Accademia Nazionale dell'Olivo e dell'Olio
Book Part (author)
03 - Contributo in volume
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