Si espongono i risultati ottenuti da varie ricerche svolte dal gruppo di ricerca sul tema "food safety"
La misurazione del rischio / F. Tateo, M. Bononi. ((Intervento presentato al convegno Incontro Altroconsumo - I consumatori di fronte al rischio alimentare tenutosi a Bolzano - Libera Università nel 2006.
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