CARATTERIZZAZIONE DI CACIOTTE IPOLIPIDICHE PRODOTTE CON IMPIEGO DI UN SOSTITUTO DEL GRASSO / M. Rampilli, G. Contarini, T.M.P. Cattaneo, R. Aromolo, P. Manzi, F. Sinesio, L. Turin, F. Bonomi, S. Moret - In: Atti del Convegno Internazionale "Latte e derivati: tra tecnologia e nutrizione attualità della ricerca"[s.l] : -, 1994. - pp. 22-22 (( convegno Convegno Internazionale "Latte e derivati: tra tecnologia e nutrizione attualità della ricerca", Roma, 7-8 Giugno 1994.
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