Alimenti funzionali simbiotici: caratterizzazione di latte probiotico addizionato con inulina / C. Corradini, R. Galanti, I. Nicoletti, P. Restani, B. Beretta, A. Gaiaschi - In: Chimica degli Alimenti Qualità Nutrizionale e Sicurezza degli Alimenti[s.l] : Brandolini V., Menziani E., 2000.
Alimenti funzionali simbiotici: caratterizzazione di latte probiotico addizionato con inulina
P. Restani;
2000
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