Influenza di alcuni parametri sull'estrazione e la conservazione dell'enocianina. I. Andamento del processo di estrazione / C. Pompei, E. Casiraghi, M. Lucisano. - In: RIVISTA DI VITICOLTURA E DI ENOLOGIA. - ISSN 0370-7865. - 36:(1983), pp. 371-387.
Influenza di alcuni parametri sull'estrazione e la conservazione dell'enocianina. I. Andamento del processo di estrazione
C. PompeiPrimo
;E. CasiraghiSecondo
;M. LucisanoUltimo
1983
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