Characterization of cocoa extracts obtained with supercritical carbon dioxide / M. Rossi, C. Arnoldi, G. Salvioni, A. Schiraldi. - In: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 1120-1770. - 1:3(1989), pp. 41-50.
Characterization of cocoa extracts obtained with supercritical carbon dioxide
M. RossiPrimo
;A. SchiraldiUltimo
1989
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