Studio dell'utilizzo dell'ozono gassoso come sanificante nell'industria delle carni / B. Ripamonti, C. Bersani, S. Pirani, S. Stella. - In: RIVISTA DELL'ASSOCIAZIONE ITALIANA DEI VETERINARI IGIENISTI. - ISSN 1974-8620. - 3:1(2009), pp. 62-67. ((Intervento presentato al 18. convegno Sicurezza alimentare : l'approccio del veterinario igienista ad una problematica in continua evoluzione : convegno nazionale A.I.V.I. tenutosi a Sabaudia nel 2008.
Studio dell'utilizzo dell'ozono gassoso come sanificante nell'industria delle carni
B. RipamontiPrimo
;C. BersaniSecondo
;S. PiraniPenultimo
;S. StellaUltimo
2009
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