Il saggio ripercorre la storia del conflitto sociale che ha opposto le comunità alpine e le autorità politiche ed economiche esterne in tema di allevamento della capra. Il ruolo chiave della capra nell'economia tradizionale delle aree delle Alpi centrali è sottolineato attraverso l'esame delle diverse produzioni ed utilità fornite dall'allevamento caprino sia di tipo famigliare che specializzato.

Risorse silvo-pastorali, conflitto sociale e sistema alimentare. Il ruolo della capra nelle comunità alpine della Lombardia e delle aree limitrofe in età moderna e contemporanea / M. Corti. - In: SM ANNALI DI SAN MICHELE. - ISSN 1120-5687. - 19:(2006 Sep), pp. 234-340.

Risorse silvo-pastorali, conflitto sociale e sistema alimentare. Il ruolo della capra nelle comunità alpine della Lombardia e delle aree limitrofe in età moderna e contemporanea

M. Corti
Primo
2006

Abstract

Il saggio ripercorre la storia del conflitto sociale che ha opposto le comunità alpine e le autorità politiche ed economiche esterne in tema di allevamento della capra. Il ruolo chiave della capra nell'economia tradizionale delle aree delle Alpi centrali è sottolineato attraverso l'esame delle diverse produzioni ed utilità fornite dall'allevamento caprino sia di tipo famigliare che specializzato.
capre ; latte ; conflitto sociale ; capre e boschi ; produzioni caprine tradizionali
Settore AGR/01 - Economia ed Estimo Rurale
Settore AGR/19 - Zootecnica Speciale
set-2006
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