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Caratteristiche organolettiche, nutrizionali e tecniche di produzione delle carni bovine salate / C. Cantoni, M.A. Marzano. - In: EUROCARNI. - ISSN 0394-2910. - 22:4(2007 Apr), pp. 113-124.

Caratteristiche organolettiche, nutrizionali e tecniche di produzione delle carni bovine salate

C. Cantoni
Primo
;M.A. Marzano
Ultimo
2007
Settore VET/04 - Ispezione degli Alimenti di Origine Animale
apr-2007
EUROCARNI
http://max.pubblicitaitalia.com/eurocarni/2007/4/7366.html
Article (author)
01 - Articolo su periodico
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