IRIS Institutional Research Information System - AIR Archivio Istituzionale della Ricerca
IRIS è il sistema di gestione integrata dei dati della ricerca (persone, progetti, pubblicazioni, attività) adottato dall'Università degli Studi di Milano.
AIR nasce in UNIMI nel 2006 con lo scopo di raccogliere, documentare e conservare le informazioni sulla produzione scientifica dell'Università degli Studi di Milano e costituisce di fatto l'Anagrafe della ricerca dell'Ateneo.
ItalianoFOSCHINO, ROBERTO CARMINE
Pubblicazioni
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| Titolo | Data di pubblicazione | Autori | Tipo | File | Abstract | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Dizionario dei vini e dei vitigni d'Italia : italiano - cinese | 2019 | BOSC, FRANCA ; FAILLA, OSVALDO ; FOSCHINO, ROBERTO CARMINE ; | Book (editor) | - | - |
| 2 | Manuale della ristorazione : management, progettazione dei pasti, nutrizione, igiene, merceologia, tecnologia, legislazione | mar-2009 | CIAPPELLANO, SALVATORE ; FOSCHINO, ROBERTO CARMINE ; GIOVANELLI, GABRIELLA ; GUIDETTI, RICCARDO ; LAVELLI, VERA AGNESE ; PORRINI, MARISA | Book (editor) | - | |
| 3 | Microbiologia | dic-2015 | BARBIERI, PAOLA ; FOSCHINO, ROBERTO CARMINE | Book (editor) | - | - |
Dettaglio
FOSCHINO, ROBERTO CARMINE
Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente
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