CIAPPELLANO, SALVATORE
CIAPPELLANO, SALVATORE
Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente
Cobalamin status is negatively correlated with vascular endothelial-cadherin in vegetarian and vegan women with vitamin B12 deficiency
2022 M. Marino, D. Martini, S. Ciappellano, A. Brusamolino, C. Gardana, A. Battezzati, P. Riso, M. Porrini, C. Del Bo'
Digestive and gastroprotective effects of Achillea erba-rotta subsp. moschata (Wulfen) I.Richardson (syn. A. moschata Wulfen) (Asteraceae): From traditional uses to preclinical studies
2022 S. Vitalini, S. Garzoli, F. Sisto, R. Pezzani, M. Pia Argentieri, A. Scarafoni, S. Ciappellano, M. Zorzan, J. Capraro, D. Collazuol, M. Iriti
COVID-19 and nutrition implications: A review
2021 C. Maioli, F. Cioni, S. Ciappellano
Overview of Human Intervention Studies Evaluating the Impact of the Mediterranean Diet on Markers of DNA Damage
2019 C. Del Bo', M. Marino, D. Martini, M. Tucci, S. Ciappellano, P. Riso, M. Porrini
Reduced-fat biscuits : interplay among structure, nutritional properties and sensory acceptability
2019 M.E. Moriano, C. Cappa, M.C. Casiraghi, S. Ciappellano, A. Romano, L. Torri, C. Alamprese
Reduced-fat biscuits: interplay between food structure, nutritional and sensory properties
2018 M.E. Moriano, C. Cappa, M.C. Casiraghi, S. Ciappellano, A. Romano, L. Torri, C. Alamprese
Protective Effect of Gut Phenolic Metabolites Against Inflammation and Atherosclerosis: an in vitro Approach
2018 C. Del Bo’, M. Marino, L. Battisti, A. Moreletti, M. Porrini, S. Ciappellano
Effect of two different sublingual dosages of vitamin B12 on cobalamin nutritional status in vegans and vegetarians with a marginal deficiency : a randomized controlled trial
2018 C. Del Bo', P. Riso, C. Gardana, A. Brusamolino, A. Battezzati, S. Ciappellano
Role of polyphenols and polyphenol-rich foods in the modulation of PON1 activity and expression
2017 D. Martini, C. DEL BO', M. Porrini, S. Ciappellano, P. Riso
Position paper on vegetarian diets from the working group of the Italian Society of Human Nutrition
2017 C. Agnoli, L. Baroni, I. Bertini, S. Ciappellano, A. Fabbri, M. Papa, N. Pellegrini, R. Sbarbati, M.L. Scarino, V. Siani, S. Sieri
Produzione di ortaggi nello slum di Al-Quarafa (il Cairo) attraverso tecniche di idroponica semplificata su substrati locali
2016 A. Giro, S. Ciappellano, A. Ferrante
Vegetable production using a simplified hydroponics system inside Cite of death (Cairo)
2016 A. Giro, S. Ciappellano, A. Ferrante
Berry Fruit Consumption and Metabolic Syndrome
2016 S. Vendrame, C. Del Bo', S. Ciappellano, P. Riso, D. Klimis Zacas
Selenium from toxic to essential: main functions
2015 S. Ciappellano
Interés de la albahaca (Ocimum basilicum) como alimento: valor nutritivo y propiedades funcionales
2015 T. Longoni, J.I. Alonso Esteban, S. Ciappellano, M.C. Matallana González, M.E. Torija Isasa
University education in human nutrition: the Italian experience : a position paper of the Italian Society of Human Nutrition
2015 L. Scalfi, F. Brighenti, N.C. Battistini, A. Bordoni, A. Casini, S. Ciappellano, D. Del Rio, F. Scazzina, F. Galvano, N. Merendino
Etichettatura alimentare : dove siamo
2014 S. Ciappellano
Molibdeno
2014 S. Ciappellano
Fluoro
2014 S. Ciappellano
Cromo
2014 S. Ciappellano