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BIOTECHNOLOGICAL AND SPECTROSCOPICAL EVALUATION OF SELECTED LACTOBACILLUS PLANTARUM STRAINS WITH PROBIOTIC AND NUTRACEUTICAL POTENTIALITIES
2013 M.C. Remagni
The vaginal isolate Lactobacillus paracasei LPC-S01 (DSM 26760) is suitable for oral administration
2015 S. Balzaretti, V. Taverniti, G. Rondini, G. Marcolegio, M. Minuzzo, M.C. Remagni, W. Fiore, S. Arioli, S. Guglielmetti
Cooperation between species in the yogurt consortium is affected by the modulation of intracellular pH that is driven by Streptococcus thermophilus urease activity
2015 D. Mora, S. Arioli, M.C. Remagni, M. Stuknyte, S. Colombo, S.D. Guglielmetti, I. De Noni, E. M Ragg
Streptococcus thermophilus urease activity boosts Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus homolactic fermentation
2017 S. Arioli, G. Della Scala, M.C. Remagni, M. Stuknyte, S. Colombo, S. Guglielmetti, I. De Noni, E. Ragg, D. Mora
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