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Shelf life of fresh cut vegetables as measured by an electronic nose : preliminary study
2001 M. Riva, S. Benedetti, S. Mannino
Characterization and Classification of Italian Barbera Wines by Using an Electronic Nose and an Amperometric Electronic Tongue
2004 S. Buratti, S. Benedetti, M. Scampicchio, E. C. Pangerod
Tecniche combinate NIRS e Naso Elettronico per lo studio della shelf life di prodotti lattiero-caseari
2004 M. Riva, S. Benedetti, N. Sinelli
Shelf life of Crescenza cheese as measured by electronic nose
2005 S. Benedetti, N. Sinelli, S. Buratti, M. Riva
Tecniche innovative combinate "naso elettronico" e "lingua elettronica" per la predizione di descrittori sensoriali di vini rossi secchi mediante l'uso degli Algoritmi Genetici
2005 S. Buratti, S. Benedetti, D. Ballabio, M.S. Cosio
Evaluation by an electronic nose of olive oil oxidation during storage
2005 S. Buratti, S. Benedetti, M.S. Cosio
Autenticazione di oli extravergini di oliva DOP mediante naso elettronico e lingua elettronica
2005 M.S. Cosio, C. Gigliotti, D. Ballabio, S. Benedetti, S. Buratti
Authentication of food products by non destructive testing based on sensor array
2005 S. Benedetti, S. Buratti, S. Mannino
Authentication of food products by non destructive testing based on sensor array
2005 S. Mannino, S. Benedetti, M.M. Scampicchio
Analisi dell'immagine e naso elettronico
2005 M. Riva, S. Mannino, S. Benedetti
Tecnica combinata acustico-meccanica per la caratterizzazione di prodotti da forno a bassa umidità
2005 L. Piazza, J. Gigli, S. Benedetti, M. Scampicchio
Acoustic-mechanical combined technique and electronic nose for the charcterization of crispy bakery products
2005 L. Piazza, S. Benedetti, J. Gigli
Head space sensor array for the detection of aflatoxin M1 in raw ewe's milk
2005 S. Benedetti, S. Iametti, F. Bonomi, S. Mannino
The application of intelligent sensor array for air pollution control in the food industry
2006 S. Mannino, S. Benedetti, S. Buratti, M.S. Cosio
Study of structure and flavour release relationships in low moisture bakery products by means of the acoustic–mechanical combined technique and electronic nose
2006 L. Piazza, J. Gigli, S. Benedetti
Electronic Nose investigation of strawberry aroma changes during osmotic dehydration
2006 S. Buratti, A. Rizzolo, S. Benedetti, D. Torreggiani
Evaluation of the Optimal Cooking Time of Rice by Using FT-NIR Spectroscopy and Electronic Nose
2006 N. Sinelli, S. Benedetti, G. Bottega, M. Riva, S. Buratti
Geographical origin and authentication of extra virgin olive oils by an electronic nose in combination with artificial neural networks
2006 M.S. Cosio, D. Ballabio, S. Benedetti, C. Gigliotti
Use of an electrochemical method to evaluate the antioxidant activity of herb extracts from the Labiatae family
2006 M.S. Cosio, S. Buratti, S. Mannino, S. Benedetti
Amperometric electronic tongue for the evaluation of the tea astringency
2006 M. Scampicchio, S. Benedetti, B. Brunetti, S. Mannino
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