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Grated Grana Padano cheese : new hints on how to control quality and recognize imitations
2008 S. Cattaneo, J.A.L.A. Hogenboom, F. Masotti, V. Rosi, L.M. Pellegrino, P. Resmini
Isolation and molecular characterization of lactobacilli from traditional fermented Dahi produced at different altitudes in Nepal
2014 R. Koirala, G. Ricci, V. Taverniti, C. Ferrario, R. Malla, S. Shrestha, M.G. Fortina, S. Guglielmetti
| Titolo | Data di pubblicazione | Autori | Tipo | File | Abstract |
|---|---|---|---|---|---|
| Grated Grana Padano cheese : new hints on how to control quality and recognize imitations | 1-gen-2008 | S. CattaneoJ.A.L.A. HogenboomF. MasottiV. RosiL.M. PellegrinoP. Resmini | Article (author) | - | |
| Isolation and molecular characterization of lactobacilli from traditional fermented Dahi produced at different altitudes in Nepal | 1-gen-2014 | R. KoiralaG. RicciV. TavernitiM.G. FortinaS. Guglielmetti + | Article (author) | - |
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