Recupero e valorizzazione di un sottoprodotto della IV gamma : prime esperienze di pre-trattamento osmotico di bucce d’arancia / S. Pinnavaia, P. Pani, E. Senesi, D. Torreggiani. - In: INGREDIENTI ALIMENTARI. - ISSN 1594-0543. - 35:(2007).
Recupero e valorizzazione di un sottoprodotto della IV gamma : prime esperienze di pre-trattamento osmotico di bucce d’arancia
P. PaniSecondo
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2007
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