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Ruolo degli acari nel difetto di vena dei prosciutti crudi / C. Cantoni, S. Pirani, S. Panseri. - In: INGEGNERIA ALIMENTARE. LE CARNI. - ISSN 1825-9758. - 5:(2008), pp. 30-31.

Ruolo degli acari nel difetto di vena dei prosciutti crudi

C. Cantoni
Primo
;S. Pirani
Secondo
;S. Panseri
Ultimo
2008
Settore VET/04 - Ispezione degli Alimenti di Origine Animale
2008
Article (author)
01 - Articolo su periodico
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