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La composizione chimica del prosciutto crudo "Il Botto" / S. Pirani, L.M. Chiesa, S. Panseri. - In: INGEGNERIA ALIMENTARE. LE CARNI. - ISSN 1825-9758. - 2008:(2008), pp. 39-40.

La composizione chimica del prosciutto crudo "Il Botto"

S. Pirani
Primo
;L.M. Chiesa
Secondo
;S. Panseri
Ultimo
2008
Settore VET/04 - Ispezione degli Alimenti di Origine Animale
2008
http://www.ecod.it/ingegneria_archivio/2008/maggio/La%20composizione%20chimica%20del%20prosciutto%20crudo_il%20botto.pdf
Article (author)
01 - Articolo su periodico
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