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Phosphoenolpyruvate carboxylase activity is essential for the growth of Streptococcus thermophilus in milk / S. Arioli, C. Monnet, C. Parini, S. Guglielmetti, D. Mora. ((Intervento presentato al convegno FoodMicro : food Safety and Food Biotechnology : diversity and global impact tenutosi a Bologna nel 2006.

Phosphoenolpyruvate carboxylase activity is essential for the growth of Streptococcus thermophilus in milk

S. Arioli;S. Guglielmetti;D. Mora
2006
2006
Settore AGR/16 - Microbiologia Agraria
Phosphoenolpyruvate carboxylase activity is essential for the growth of Streptococcus thermophilus in milk / S. Arioli, C. Monnet, C. Parini, S. Guglielmetti, D. Mora. ((Intervento presentato al convegno FoodMicro : food Safety and Food Biotechnology : diversity and global impact tenutosi a Bologna nel 2006.
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