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Lysozyme immobilization on cellulose-based materials as a tool for food protection / E. Mascheroni, L. Mora, G. Capretti, C. Santoro, M. Marengo, F. Bonomi, L. Piergiovanni. ((Intervento presentato al 3. convegno Shelf Life International Meeting tenutosi a null nel 2008.

Lysozyme immobilization on cellulose-based materials as a tool for food protection

E. Mascheroni
Primo
;M. Marengo;F. Bonomi
Penultimo
;L. Piergiovanni
Ultimo
2008
2008
Settore BIO/10 - Biochimica
Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
Lysozyme immobilization on cellulose-based materials as a tool for food protection / E. Mascheroni, L. Mora, G. Capretti, C. Santoro, M. Marengo, F. Bonomi, L. Piergiovanni. ((Intervento presentato al 3. convegno Shelf Life International Meeting tenutosi a null nel 2008.
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