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Alkaloids and the bitter taste / A. Bassoli, G. Borgonovo, G. Busnelli - In: Modern alkaloids : structure, isolation, synthesis and biology / [a cura di] E. Fattorusso, O. Taglialatela Scafati. - Chichester : Wiley, 2007. - ISBN 9783527315215. - pp. 53-70 [10.1002/9783527621071.ch3]

Alkaloids and the bitter taste

A. Bassoli
Primo
;G. Borgonovo
Secondo
;G. Busnelli
Ultimo
2007
Alkaloids and taste in insects; Bioactive alkaloids; Bitter alkaloids in food; Bitter taste; Chemoreception mechanism; Drugs and poisons; Modern alkaloids
Settore CHIM/06 - Chimica Organica
2007
Book Part (author)
03 - Contributo in volume
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