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I prodotti carnei, pollame e pesce / G. Comi, P. Cattaneo - In: La microbiologia applicata alle industrie alimentari / [a cura di] L.S. Cocolin, G. Comi. - Roma : Arance, 2007. - ISBN 978-88-548-1109-6. - pp. 79-288

I prodotti carnei, pollame e pesce

P. Cattaneo
Ultimo
2007
Settore VET/04 - Ispezione degli Alimenti di Origine Animale
2007
Book Part (author)
03 - Contributo in volume
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