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Linee guida per l’inserimento del prodotto alimentare ottenuto da metodi di agricoltura biologica nella ristorazione collettiva pubblica e privata – Gli strumenti per la valutazione economica della fattibilità / D.G. Frisio, V. Raimondi - In: BIOHORECA - Il consolidamento della presenza del prodotto biologico nel canale horeca pubblico e privatoDisco ottico. - Milano : Regione Lombardia, 2005. - pp. 7.6-7.15

Linee guida per l’inserimento del prodotto alimentare ottenuto da metodi di agricoltura biologica nella ristorazione collettiva pubblica e privata – Gli strumenti per la valutazione economica della fattibilità

D.G. Frisio
Primo
;V. Raimondi
Ultimo
2005
Ristorazione ; agricoltura biologica ; Costi-Benefici
Settore AGR/01 - Economia ed Estimo Rurale
2005
http://www.agricoltura. regione.lombardia.it/admin/rla_Documenti/1-2097/biohoreca.pdf
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