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Filiera produttiva e danno termico della pasta alimentare secca / M.A. Pagani, L. Pellegrino, I. De Noni, P. Resmini. - In: TECNICA MOLITORIA. - ISSN 0040-1862. - 47:4(1996 Apr), pp. 345-361.

Filiera produttiva e danno termico della pasta alimentare secca

M.A. Pagani
Primo
;L. Pellegrino
Secondo
;I. De Noni
Penultimo
;P. Resmini
Ultimo
1996
Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
apr-1996
TECNICA MOLITORIA
Article (author)
01 - Articolo su periodico
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