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Improvement of intracellular glutathione content in baker's yeast for nutraceutical application / A. Musatti, M. Rollini, M. Manzoni. - In: ANNALS OF NUTRITION & METABOLISM. - ISSN 1421-9697. - 58:suppl. 3(2011), pp. 110-110. (Intervento presentato al 11. convegno European Nutrition Conference tenutosi a Madrid nel 2011) [10.1159/000334393].

Improvement of intracellular glutathione content in baker's yeast for nutraceutical application

A. Musatti
Primo
;M. Rollini
Secondo
;M. Manzoni
Ultimo
2011
glutathione; Design of Experiments; Saccharomyces cerevisiae; intracellular metabolite
Settore AGR/16 - Microbiologia Agraria
2011
Article (author)
01 - Articolo su periodico
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