Corn-germ Protein Concentrate and its Functional Properties / P. Restani, A. Riccardi, M. Duranti, P. Cerletti - In: Progress in Food Engineering[s.l] : Cantarelli C. and Peri C., 1983.
Corn-germ Protein Concentrate and its Functional Properties
P. RestaniPrimo
;M. DurantiPenultimo
;
1983
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