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Monitoring the shelf life of minced beef meat using NIR and MIR spectroscopy / N. Sinelli, E. Casiraghi. - In: NEW FOOD. - ISSN 1461-4642. - 14:1(2011), pp. 37-40.

Monitoring the shelf life of minced beef meat using NIR and MIR spectroscopy

N. Sinelli
Primo
;E. Casiraghi
Ultimo
2011
Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
2011
NEW FOOD
Article (author)
01 - Articolo su periodico
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