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Packaging-food interactions in shelf life modeling / L. Piergiovanni, S. Limbo - In: Shelf Life Assessment of Food / [a cura di] M.C. Nicoli. - [s.l] : Taylor & Francis, 2012 May. - ISBN 9781439846001. - pp. 199-246

Packaging-food interactions in shelf life modeling

L. Piergiovanni
Primo
;S. Limbo
Ultimo
2012
Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
mag-2012
Book Part (author)
03 - Contributo in volume
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