Qualità sanitaria e caratteristiche microbiologiche e chimico-fisiche del formaggio faragna / L. Iacumin, D. Boscolo, L. Chiesa, C. Bernardi, G. Comi - In: Rintracciabilità e corretta prassi igienica nella produzione primaria : un'opportunità per il veterinario igienista[S.l.] : [s.n.], 2007. - pp. 90-94 (( Intervento presentato al 17. convegno Convegno nazionale Associazione italiana veterinari igienisti tenutosi a Cesenatico nel 2007.

Qualità sanitaria e caratteristiche microbiologiche e chimico-fisiche del formaggio faragna

L. Chiesa;C. Bernardi
Penultimo
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2007

Settore VET/04 - Ispezione degli Alimenti di Origine Animale
2007
AIVI
Associazione italiana veterinari igienisti
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