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How do Italian and Korean consumers perceive the same food? The case of Perilla frutescens / M. Laureati, E. Pagliarini, A. Bassoli, G. Borgonovo. ((Intervento presentato al convegno ECRO meeting, European Chemoreception Organisation tenutosi a Avignone (FR) nel 2010.

How do Italian and Korean consumers perceive the same food? The case of Perilla frutescens

M. Laureati
Primo
;E. Pagliarini
Secondo
;A. Bassoli
Penultimo
;G. Borgonovo
Ultimo
2010
2010
perilla ; consumers ; taste ; Korea
Settore CHIM/06 - Chimica Organica
Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
How do Italian and Korean consumers perceive the same food? The case of Perilla frutescens / M. Laureati, E. Pagliarini, A. Bassoli, G. Borgonovo. ((Intervento presentato al convegno ECRO meeting, European Chemoreception Organisation tenutosi a Avignone (FR) nel 2010.
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