Développement de méthodes Elisa pour détecter la présence de protéines de lait et d’œuf dans le vin soumis à la clarification / P. Restani, S.A. Lamorte, C. Ballabio, M. Mottini, C. Tarantino. - In: REVUE DES OENOLOGUES ET DES TECHNIQUES VITIVINICOLES ET OENOLOGIQUES. - ISSN 0760-9868. - 2011:138(2011), pp. 31-33.
Développement de méthodes Elisa pour détecter la présence de protéines de lait et d’œuf dans le vin soumis à la clarification
P. RestaniPrimo
;C. Ballabio;
2011
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