Le proprietà sensoriali della Perilla frutescens nei prodotti alimentari: percezione di consumatori italiani e coreani a confronto / E. Pagliarini, M. Laureati. ((Intervento presentato al 1. convegno Perilla day tenutosi a Milano nel 2010.

Le proprietà sensoriali della Perilla frutescens nei prodotti alimentari: percezione di consumatori italiani e coreani a confronto.

E. Pagliarini
Primo
;
M. Laureati
Ultimo
2010

21-giu-2010
Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
Le proprietà sensoriali della Perilla frutescens nei prodotti alimentari: percezione di consumatori italiani e coreani a confronto / E. Pagliarini, M. Laureati. ((Intervento presentato al 1. convegno Perilla day tenutosi a Milano nel 2010.
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