Studio del bombaggio di carni bovine refrigerate sottovuoto / S. Stella, B. Ripamonti, S. Milesi, F. Garrone, L.M. Chiesa. - In: RIVISTA DELL'ASSOCIAZIONE ITALIANA DEI VETERINARI IGIENISTI. - ISSN 1974-8620. - 7:1(2010), pp. 85-86. ((Intervento presentato al 19. convegno Filiera Corta : lo stato dell'arte, la tutela del consumatore, le difficoltà e le prospettive : Convegno AIVI tenutosi a Perugia nel 2009.
Studio del bombaggio di carni bovine refrigerate sottovuoto
S. StellaPrimo
;B. RipamontiSecondo
;S. Milesi;L.M. ChiesaUltimo
2010
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