Qualità dei frutti : studio molecolare e biochimico del softening e dello sviluppo di componenti nutraceutici / A. Ghiani, C. Fedeli, N. Negrini, S. Morgutti, A. Battezzati, S. Citterio, D. Bassi, M. Cocucci. ((Intervento presentato al 1. convegno Qualità del suolo, alimenti e salute tenutosi a Palermo nel 2007.
Qualità dei frutti : studio molecolare e biochimico del softening e dello sviluppo di componenti nutraceutici
A. GhianiPrimo
;C. FedeliSecondo
;N. Negrini;S. Morgutti;A. Battezzati;D. BassiPenultimo
;M. CocucciUltimo
2007
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